Au cœur du Quai Vauban, L’Ître est une maison de famille portée par Béatrice, Cindy et Charles.
Ici, tout part du produit : des arrivages soigneusement sélectionnés selon la saison et les marées.
Chaque jour, les produits sont sélectionnés pour leur fraîcheur, puis préparés avec justesse, sans artifices. Le geste est simple, juste, au service de ce qui est là, au bon moment.
Une cuisine vivante, ancrée dans son territoire, où la mer impose son rythme et où chaque assiette en est le reflet.